食べ歩きメモ

ゲンカツ（キムカツ）　　☆☆☆

金曜の夜に銀座を一人ふらつき、この有名な店を思いついて入ってみる。並ぶことなく普通に入れた。
10店舗目がオープンしたことを記念して、名前をキムカツからゲンカツに変えたとのこと。「店舗が増える＝質が下がる」というお決まりの怖いパターンが一瞬頭をよぎる。

とりあえずお初なので一番スタンダードなプレーンを注文。
まずキャベツが出てくる。ドレッシングが酸味と胡椒がきいてて旨い。ご飯はおひつで出てきて、少しやわらかめだったかな。味噌汁は赤出汁か、白味噌かをチョイス可能。
とんかつには、ソース、ポン酢、塩と3種類が用意されている。食べてみると、豆腐みたいにふわふわ。優しい感じ。軽いので女性に受けそう。塩やポン酢もよく合う。25枚の薄い肉をミルフィーユにするという発想はどうやって出てきたんだろう。。。とんかつじゃなく、きむかつというカテゴリーで分けた方がいい気がする。

食べ方の説明もあり、サービスはちっとも悪くなかった。
今度はジューシーさやボリュームを期待して、チーズやガーリックを頼んでみるかな。丼が一番合う気もするなぁ。それはまた次回。

東京都中央区銀座4-6-18 銀座アクトビル3F　　03-3567-1129

梅林　　☆☆☆☆

東京都中央区銀座7-8-1 渋谷ビル1階　　03-3571-0350

久々の更新。忙しさもようやく最近落ち着いてきた気がする。ただ夜の食べ歩きが減ったので、昼に行くところを紹介。銀座中央通りを少し入ったところにある老舗のとんかつ屋。

昼から軽く行列が出来ていた。厨房を覗けるカウンターに座った。油を2種類使っているっぽいのが見えたから、きっと低温と高温で2度揚げしてるんだと思う。

とりあえず値段の安いカツランチを頼んでみた。ここ、衣が美味い。香ばしいのに、ふわふわした食感で、口当たりがいい。肉のランクを普通のロースとかヒレにしたら、最高に美味いんじゃないかな。あ、あと付け合せのナポリタンが妙に美味かったな。

左隣の人が頼んでたカツ丼も半熟の目玉焼きが乗ってて美味そうだったし、右隣の人の牡蠣フライもタルタルたっぷりでかなり美味そうだった。絶対また来て頼もうと思った瞬間だった。

まい泉　　☆☆☆

東京都千代田区有楽町1-1-2 日比谷三井ビル B1F　　03-3503-1886

いまさら説明は必要ないと思うけど、あのカツサンドで有名なとんかつ屋。ここ日比谷という場所にありながら、立地が超マニアックなので、比較的いつも空いていて利用しやすい。日比谷シャンテ近くのスタバのあるビルの地下の奥底にひっそりと眠っている。穴場。

大学の頃のバイトがこの辺だったので、バイト前によくここで一口カツ定食を食べるのが日課だった。まだ若かったのに油こってりのロースカツよりも、ここのあっさりと柔らかいヒレカツがすごい好きだった。（もちろん今でも好きだが。。。）

ソースの染みたふんわり柔らかいカツサンドも、この辺で映画鑑賞するときや、近くの日比谷公園でまったりするときには大活躍。

双葉　　☆☆☆☆

東京都台東区上野2-8-11　　03-3835-2672

上野とんかつ御三家の一つ。ここに初めて来たのは高校3年の受験生の頃。たしか予備校のテストの帰りだか、図書館の帰りだかで、友達と3人で上野で食うもん探して、おもむろに入ったのがこの店。その時はあまりの値段の高さに目を丸くし、肝心のとんかつの味なんて分かるはずもなかった。

こないだそんな昔のイメージを払拭しようと思い立って、ぶらっと行ってきた。庶民的な定食屋のような佇まい。社会人になった今でも高いと思うロースかつ定食2940円を頼む。今回はしっかり味わおう。

ここのとんかつは肉が旨い。超ジューシー。さくさくの衣や、さらさら目の中農ソースや、和がらしは、すべて主役の肉を引き立てるためにあると思った。米も固めと俺好みですすむすすむ。こりゃ旨いわ。値が張るけど、肉自体を味わいたいなら、ここはおすすめ。

ちょうどこの時2階の座敷にダチョウ倶楽部の寺門ジモンが来てたとか来てないだとか。。。

平田牧場　　☆☆☆

中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋4F　　03-6214-3129

とんかつ屋だ。コレド日本橋の中にある。豚さんの飼育にとても力をかけてることを以前からHPやテレビで情報を得ていて、それはそれは食べてみたいなぁと思っていた。つうわけで、土曜のランチ時に、軽く並びつつも行ってまいりました。（きっと週末のコレドだから仕方ない。。。）

店内、カウンターは窓際でガラス張りなので、なかなか見晴らしがいい。今回もとりあえず、どの店でも頼むように、ロースかつを頼んでみた。

肉は上品な感じで、しっとりとした感じ。ソースが辛口の味噌ベースのものと甘口のリンゴベースのものが選べる。（俺は断然甘口派）とんかつとしては普通に美味しいって感じだったかな。付け合せの山形の漬物や、とんかつに振りかける藻塩や、2種類のドレッシングなど、そのあたりはしっかり充実。

今度行ったときは平牧桃園豚の棒ヒレかつにトライしたい。美味そうだったんだけど、ちょい高で手が出なかった。。。無念、棒ヒレかつ。。。。

かつ吉　☆☆☆☆☆

文京区本郷1-4-1 全水道会館ビルB1　03-3812-6268

豚肉を衣つけて揚げるだけ、と、どこかとんかつを軽く見ていた部分があったのかもしれない。けど、メニューにとんかつがあると妙に気になったり、実際にとんかつが出てくるとたまらなく嬉しくなることに気づき、最近めでたく自分の好物の仲間入りを果たした。認めたよ、とんかつの爆発的な美味しさを。しかも俺ソース好きなんだよねぇ。。。

で、かつ吉。どこか近くで美味しいとんかつを食べれないかとネットで探していると評判のとんかつ屋が水道橋にあるという。

実際に行ってみると、肉は柔らかく、脂身や衣もあっさり、優しく美味しい肉でしたよ。お通しの漬物類や大皿で出てくるサラダや赤出汁も嬉しいかぎりだね。

かれこれ今のところ3回行ってます。

最近会社の同期もはまっていると聞き、それもうれしいかぎり。